ÜZÜMLÜ KEK
MALZEMELERİ:
180 gr. margarin
1 su bardağı şeker
3 yumurta
3 su bardağına yakın un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
150 gr. kuru üzüm
YAPILIŞI:Kuru üzüm ayıklanıp üzerine soğuk su doldurularak bir taşım
kaynatılır. Süzülerek soğuk suya atılır yıkanıp unlanır.Bu yönteme
blanşi yöntemi denir. Yumuşak margarin krem haline gelene kadar
mikserde çırpılır. Şeker eklenip karıştırılır. Yumurtalar teker teker
eklenip çırpılır.Un ve kabartma tozu eklenip spatulayla karıştırılır.En
son unlanmış kuru üzüm ve limon kabuğu rendesi eklenip yağlanmış
unlanmış kalıba dökülür.160 derece önceden ısıtılmış fırında kısık
ateşte 50-70 dakika arası pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder