BROKOLİ SUFLESİ
MALZEMELERİ:
500 gr. brokoli
3 adet yumurta
30 gr. margarin
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2,5 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
tuz,karabiber
YAPILIŞI: Brokoliler çiçeklere ayrılır.Tencereye brokoli
ve sirke alınıp 2 su bardağı su eklenerek 5 dakika haşlanır
ve suyu süzülür.Yumurta akları sarısından ayrılır.Başemel
sos için margarin tavada eritilir ve un hafif kavrulur.Sütü
ilave edilir.Sos koyulaşınca ocaktan alınır.Başemel sosa
yumurta sarıları ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenip
karıştırılır.Yumurta akları mikserle kar haline gelinceye
kadar çırpılır.Başemel sosa eklenir.Fırın kabı yağlanıp
brokoliler eklenip üzerine sosu yayılır.Önceden ısıtılmış
170 dereceli fırında 20-25 dakika üzeri kızarıncaya kadar
pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder