KADINBUDU KÖFTE
MALZEMELERİ:
500 gr. kıyma
3 yk. pirinç
1 adet soğan
1 adet yumurta
½ demet maydanoz
tuz,karabiber
2 y.k. sıvıyağ
kızartmak için:
1 kase un
2 yumurta
sıvıyağ
YAPILIŞI: Pirinç 1,5 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar 20 dakika
kadar pişirilip süzülür. Soğan ince doğranıp sıvıyağda sotelenir.Kıymanın
yarısı eklenip kavrulur ve soğutulur. Bütün malzemeler karıştırma kabının
içinde yoğrulur. Oval yassı köfteler yapılır. Köfteler önce una sonra
yumurtaya bulanıp az sıvıyağda kızartılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder