YOĞURTLU MUHACİR KÖFTE

YOĞURTLU MUHACİR KÖFTE
MALZEMELERİ:
500 gr. kıyma
1 adet yumurta
5 dilim ekmek içi
1 adet soğan
1 yk.buğday nişastası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
ÜZERİ İÇİN:
2 su bardağı yoğurt
2 yk.un
1 yk.tereyağ
2 adet yumurta
3 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı pulbiber
KIZARTMAK İÇİN:
1 yk.un
1 çay bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI: Köfte malzemeleri yoğrulur.Pinpon topu büyüklüğünde
parçalar koparılıp parmak şekline getirilir.Köfteler una bulanıp hafifçe
kızartılır.Fırın kabına dizilir. Üzeri için gerekli malzemeler, tereyağ
hariç çırpılıp üzerine gezdirilir. 175 derece fırında kızarana kadar
pişirilir.Çıktıktan sonra üzerine tereyağ gezdirilir.
PÜF NOKTASI: Köftenin sosu katılaşıp muhallebi gibi olucak.